Torta Friabile di Frutta Estiva Caramellata all'Anice

Tortiera Domo

In estate mi capita sempre di comprare o raccogliere troppa frutta. Effettivamente ne mangiamo una gran quantità, ma, complice il caldo, tende a maturare più velocemente di quanto non mi aspetti. Ultimamente ho preparato diverse semplici focacce dolci per riciclare quella che via via dava segni di insofferenza, mentre domenica scorsa, complice l’inaspettata disponibilità di una serie di preparati Cameo, ho deciso di fare un repulisti completo, forse con degli abbinamenti un po’ insoliti, ma, di necessità virtù, ho finalmente svuotato il frigorifero e scoperto che i fichi neri sciroppati lo scorso anno (ma puoi usare anche quelli freschi) e il melone si sposano molto bene.

Tortiera Domo

Ho già detto più volte che utilizzare le miscele per dolci pronte non mi crea alcun imbarazzo, penso che siano un ottimo metodo per limitare la quantità di ingredienti da pesare, perché, in fondo, il concetto di questi straordinari aiuti in cucina è solo quello, hai semplicemente lasciato che qualcuno dosasse e miscelasse le polveri per te.

La fantasia ce la metti tu! 

Tortiera Domo

Ingredienti:

• 3 fichi
• ½ melone giallo
• una confezione di  Miscela 9 Torte (Cameo)
• 125 gr di burro
• 3 uova
• 75 ml di sciroppo di fichi, di sambuco o altro a tuo piacere
• 20 gr di zucchero aromatizzato all’anice (se lo trovi, altrimenti quello classico)

Tortiera Domo

Procedimento:

Dadola la frutta e mettila da parte.

Prepara l’impasto secondo le istruzioni della torta soffice di mele come illustrato nel ricettario accluso alla confezione di preparato, ma, al posto delle mele, aggiungi la frutta indicata o quella che vuoi.

Spolvera con lo zucchero all’anice e inforna a 180° per circa 40 minuti, finché uno stuzzicadenti infilzato al centro della torta non ne uscirà perfettamente pulito.

Tortiera Domo