E dopo il dessert, un paio di agganci per sfangare in scioltezza anche l'antipasto o l'aperitivo.
Tanto per ribadire che, un po’ come i sommelier che nel vino
sentono tutte quelle cose, anche le mie doti culinarie sono una grandissima truffa.
Ingredienti per le
olive all’arancia:
- 170 gr di olive dolci giganti (Ficacci)
- un cucchiaino abbondante di miscela di spezie cajun
- succo d’arancia (Polenghi Group) qb
Procedimento:
Punzecchia le olive con una forchetta e mescolale con le
spezie finché non ne saranno rivestite e coprile col succo d’arancia. Lascia
marinare per almeno mezza giornata.
Ingredienti per gli
anacardi caramellati:
- 4 cucchiai di sciroppo d’agave (Luna di Miele)
- un cucchiaio di olio di semi di girasole
- una presa di fleur de sel
- una presa di miscela di spezie cajun
- 100 gr di anacardi
Procedimento:
Scalda a fiamma dolce lo sciroppo d’agave, l’olio, il sale e
le spezie. Aggiungi gli anacardi e mescolali per un paio di minuti per avvolgerli
completamente con il composto. Rovesciali su un foglio di carta forno e
lasciali raffreddare prima di distribuirli nelle coppette
Sfiziosissime le olive marinate all'arancia mi inuriosiscono troppo!!Baci,Imma
RispondiEliminaA me un vassoio di olive ed anacardi ed un bicchiere di vino bianco frizzantino!!!!!
RispondiEliminaAnacardi appiccicosi mi ha fatto troppo ridere :-) comunque io adoro queste cosine sfiziose. Se fosse per me mangerei solo quelle
RispondiEliminaGli anacardi appiccicosi mi piacciono un sacco credo che proverò a farli! Un bel bicchiere di vino e siamo in pace col mondo :) un bacione!
RispondiEliminaaperitime alla grande, cosa che peraltro adoro, io preparo gli spritz!
RispondiEliminaottimo per accompagnare un bicchiere di vino e godersi la serata con gli amici!
RispondiEliminaÈ da qualche settimana che ho sostituito il tea con aperitivi....farò scorta di olive ed anacardi..renderli appiccicosi con le spezie un po' più difficile per me che non so dove trovarle...
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