20 nov 2011

Biscotti al burro

Biscotti al Burro


Siamo (quasi) prossimi al Natale e alle sperimentazioni in vista delle golosità con le quali arricchiremo le nostre strenne natalizie: non so voi, ma io, più che sostituire totalmente il regalo no-food con dei biscotti o altre cose home made, preferisco semplicemente allegare al pacchettino un piccolo gadget goloso, stile fermapacco.
Per questo ci tengo a darvi in anteprima qualche idea rubacchiata qua e là, che intendo realizzare.
I Biscotti al Burro, per esempio, una prelibatezza da decorare come la fantasia vi suggerisce, con glassa o zucchero a velo.

Ingredienti:
  • 200 gr. di farina
  • 125 gr. di burro
  • 100 gr. di zucchero
  • 1 uovo + 1 tuorlo d’uovo
  • 1 limone
  • 1 bustina di lievito
  • Sale q.b.
Procedimento:
Lavorate a crema il burro a cubetti con lo zucchero e la scorza di limone nel mixer e unite via via gli altri ingredienti, mescolando dopo ogni aggiunta.

Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per circa mezz'ora. 
Spianatela con un mattarello allo spessore di 4 mm e ricavatene dei biscotti, utilizzando gli stampini che più vi piacciono.
Deponeteli sulla teglia, rivestita di carta forno e infornateli a 180° per 10 minuti.

13 commenti:

Ribes e Cannella ha detto...

Che belli che sono :)
Io adoro fare biscotti, è davvero rilassante.. poi il periodo di Natale è stupendo sfornare tantissime piccole dolcezze!
buona serata :*

raffy ha detto...

quanto mi piacciono... li adoro! e poi amo tanto fare i biscotti...

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao, ma ci passeresti quella ciotolina di stelline dallo schermo?! Davvero simpatiche e deliziose...poii biscotti al burro sono i migliori!
baci baci

Ely ha detto...

anche io l'altro giorno ho fatto esperimenti sul Natale :-) che belline le tue stelline glassate! una golosità da regalare, se resistono, i miei biscotti sono già finiti :-))) baciii

arabafelice ha detto...

Ho biscottato pure io da poco, si vede che è il periodo ;-)
Quelli al burro li adoro!

annaferna ha detto...

ciao Serena
che bello cominciare a pensare al Natale. questi biscotti faranno la felicità di chi potrà averli da te in dono ne sono sicura!!
si si io aspetto tuuuuutte le idee prossime per arricchire il paniere dei dolci natalizi, ma anche idee salate!!
Ma tu non ci hai messo nulla sopra? sono "nature"? bellissime le stelline
baci

Passiflora ha detto...

non ho ancora deciso le mie strenne, ma i biscotti sono sempre in pole position, da soli o in abbinata a un pensierino, come dicevi tu. La frolla burrosa è una garanzia di successo!

BARBARA ha detto...

Ah, che bei biscottini rassicuranti e coccolosi!

lucy ha detto...

giusto pensare ai biscotti natalizi e ben vengano burrosi e goduriosi!

Micaela ha detto...

la ricetta della ribollita l'ho copiata subito...
mi piace l'idea di utilizzare i biscottini al burro come fermapacchi!

Claudia ha detto...

Adoro i biscottini burrosi come questi, e sono deliziosi da regalare a natale, magari glassati e decorati, fanno un vero figurone! ;-)

L'angolo cottura di Babi ha detto...

Che belle le stelline. Per me il biscotto deve essere burroso per definizione. Chissa' che profumo! Babi

Elena ha detto...

Anch'io biscotto tantissimo nel periodo di Natale. mi piace avere un bell'assortimento di biscotti fatti in casa da offrire agli ospiti improvvisi :)