02 mag 2012

Choco-Cookies Saraceni coi Fiocchi

Choco-Cookies Saraceni coi Fiocchi

E con ieri è finita la pacchia. Dopo uno strano Aprile intervallato da festività a singhiozzo, ma che davano pur sempre l'illusione di disporre di un piccolo spazio per lasciar danzare l'anima, da oggi non rimane che tirare un profondo respiro e farsi coraggio fino ad Agosto.
Per tirarmi su, penso alle vacanze, poi mi ricordo che non mi hanno ancora approvato il piano ferie e l'Irlanda, con i suoi prati verdi, le nuvole che si rincorrono nel cielo e la birra torbata, mi sembra davvero lontana, quasi irraggiungibile. 
"Mi accorderanno le settimane che ho chiesto? O anche quest'anno soltanto due settimane coincideranno con quelle di Topy e trascorrerò le altre due a marcire a Castiglioncello, da sola?" mi chiedevo stamani un po' perplessa, mentre la cioccolata che grondava copiosa dai biscotti mi sporcava le mani.
La ricetta viene da Trish Deseine, l'ho un po' riveduta ed è per una ventina di cookies, che sono il minimo sindacale se, come me, ti stai dibattendo in un dilemma così penoso.

Choco-Cookies Saraceni coi Fiocchi

Ingredienti:
Procedimento:
Monta a crema il burro con lo zucchero. Aggiungi le due farine, il lievito e il sale e continua a impastare fino a ottenere delle bricioline. Incorpora delicatamente con un mestolo i fiocchi di grano saraceno all'impasto e rovescia quest'ultimo sulla spianatoia. Dagli la forma di un cilindro e avvolgilo strettamente in un foglio di pellicola. Fai riposare in frigo per almeno 30 minuti (meglio un'ora, se ne hai il tempo), quindi taglialo a fette alte ca. 1/2 cm e disponile in una teglia. Inforna a 180° per 15 minuti. 
Quando i cookies saranno completamente freddi, fondi il cioccolato a bagnomaria e colalo sopra con l'aiuto di un cucchiaino. 
Da sbocconcellare distrattamente, per rinviare il momento di mettersi a fare cose noiose, mentre si osserva incantati lo sbocciare di un fiore che si dischiude lentamente in una tazza.

30 commenti:

Ileana Pavone ha detto...

Me ne posso prendere uno? devono essere così buoni!
Spero che ti potrai godere il meritato riposo :)
Un abbraccio carissima ^^

Valentina ha detto...

apperò, che meraviglia! :)dai, che in primavera le giornate volano e sarà subito agosto!

Simo ha detto...

davvero un perfetto antistress questo grondante cookie, mia cara!
Stamane ne avrei bisogno anche io un chilo...sembro appena passata sotto uno schiacciasassi!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

L'Irlanda tesoro è uno dei miei sogni nel cassetto spero di poterci andare un gironi e si incrociamo le dita dai sono sicura che ti accorderanno le ferie e nel frattempo ci gustiamo questi cookies strepitosi!!baci,imma

Meggy ha detto...

Wooow, l’Irlanda … spero tanto ti accordino le ferie e tu riesca a partire, è nei miei sogni da sempre, che meraviglia!Io alle mie ferie è meglio che nn ci penso neanche, sempre se ci andrò, dato che qst anno non abbiamo il becco d’un quattrino, sigh!Anch’io avevo bisogno di comfort food oggi, sono andata sul salato per essere sicura ma … questi biscottini succulenti mi hanno sicuramente addolcita quanto bastava, magari potessi addentarli!Un bacione

Le Temps des Cerises ha detto...

Ecco, anche io quest'anno avrò solo 2 settimane di ferie, rispetto alle 4 che facevo gli anni scorsi...una vera tragedia per me!!...non è che ci sarebbe uno di quei biscottini anche per me?
Camy

Saretta ha detto...

Beh, io vorrei tanto poter marcire due settiane a Castiglioncello ;)!
Anch'io ho fatto dei boctti co saraceno, boni questi!
besos

elenuccia ha detto...

Certo un dilemma così difficile necessita di una buona dose di biscotti coccolosi e che riconciliano con il mondo

Stefania Orlando ha detto...

Incrocio le dita per le tue ferie, ed intanto rubo una di queste meraviglie!

Federica ha detto...

Il dilemma delle ferie a dire il vero non me lo sono ancora posto ma ne avrei tanti altri per cui questi cookies potrebbero essere un toccasana. Te la prendi a male se approfitto di metà vassoio?
Spero ti approvino il piano ferie e ti possa godere la tanto attesa vacanza in Irlanda, un bacione :)

Kittys Kitchen ha detto...

Anche io sto cercando di pianificarmi per agosto ma non è per niente facile :)
Quindi sono certa che un biscotto dei tuoi farebbe sicuramente al caso mio.
Sono troppo golosi e se la ricetta è di Trish rielaborata da te, è una garazia di quelle che non si possono non provare

romy ha detto...

Questi biscotti sono una cosa da urlo...credimi, viene voglia di allungare la mano e rubarne uno! La foto poi, è davvero bellissima, degna di un libro di Trish Deseine...bravissima! Ti ho scritto...un abbraccio, Romy

kristel ha detto...

Ecco, io avrei anche deciso di fare un po' di dieta. Non puoi mostrarmi questi deliziosi e cioccolatosi cookies!!! Non vale. Chissà che buoni!! :)

eli ha detto...

Troppe incognite minano le mie ferie, che non so neanche se farò e dove...mi sembra sufficiente per mangiare tutta la teglia di biscotti vero?

Spero proprio che il tuo progetto Irlanda vada in porto, e qui ti sei tirata la zappa sui piedi, eh si!
Ora ci aspettiamo un ricco reportage fotografico al tuo ritorno!!! :DDDDD

Elisa DeC Spa ha detto...

Ciao Sere! Dai, bisogna pensare positivo! L'Irlanda ispira un sacco anche a me...chissà...magari una settimana a cavallo...ahhh!

Comunque, ormai ci siamo e le giornate più noiose sono passate. In primavera tutto ha una luce più bella! E poi con questi biscotti che ti sollevano il morale, il tempo passerà in un baleno!

Daniela ha detto...

Sono deliziosi questi biscotti.
Un abbraccio Daniela.

raffy ha detto...

davvero super biscotti..molto golosiiiiii!! segno la ricetta tesoro!

Acquolina ha detto...

un bel modo per tirarsi su il morale!
spero che te le approvino, viaggiare è così bello, tra poco andremo in vacanza in Germania!
bacioni!

Gio ha detto...

Come mi capisce quella Serena, nessuno mai =) non mi appoggiare troppo nella mia ricerca di cioccolato che poi mi sento incoraggiata =P Per buona misura, comunque, ho in forno una cosetta tua, poi te la faccio vedere =)
Agosto sembra lontano, ma se consideri che ieri festeggiavo capodanno ed oggi è il due MAGGIO.. non so se mi spiego! =) Almeno per me è stato così..buoni questi biscottiiii!
ps. Ti auguro di andarci in Irlanda, deve essere così rrrromantica *.*

Mascia ha detto...

Questi cookies sono da urlo, fanno venire una gran voglia di "riempirsi" il muso di cioccolata, come fanno i bimbi.
La prima foto Serena, è splendida, sembra la foto di un libro !

Anonimo ha detto...

Quelle colate di cioccolato mi fanno una gola spaventosa... Ma guarda che io devo infilarmi in vestitino-ino-ino tra 24 giorni? ;D
Baci,
Caro

Margherita ha detto...

Che buoni questi biscotti! io adoro fare i biscotti ..voglio provarli assolutamente! ti rubo la ricettina e l'idea :P grazieeee! bacioni

Scamorza Bianca ha detto...

Irlanda... che nostalgia è già passato così tanto tempo da quando ci siamo andati...e comunque direi che nel dubbio ti sei consolata per bene! Se ti va passa anche da noi, ciaooo

Morena ha detto...

Anche io sono già proiettata alle vacanze estive, le aspetto con ansia e non so ancora dove andro!
Che belli questi biscotti, foto meravigliose!

lucy ha detto...

con questo tempo devo dirti che non mi sono ancora proiettata con la mente alle vacanze...cé'la nebbia e la miamente immagina di essere ad ottobre!ma che bonta'; questi biscotti e mi piace moltissimo la prima foto!...si venti e'il minimo!

Gio ha detto...

in bocca al lupo per le ferie, anch'io ho un po' di giorni da chiedere e tanta voglia di vacanza!
mi consolo con questi biscotti coi fiocchi! :)

'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie ha detto...

che delizia, è una ricetta stupenda! complimenti :)

Micaela ha detto...

come mi mancano i biscotti fatti in casa! sarà un anno minimo che non li faccio! non ho il tempo neanche per cercare una ricetta alternativa. Questa è bellissima, non posso non provarla!

Juls @ Juls' Kitchen ha detto...

Ciao Sere, che bel proposito l'Irlanda, quanto ci tornerei volentieri... e che bei biscotti, grondanti cioccolato, come piacciono a me, sì! un bacione! :*

Giovanna ha detto...

così tu ci farai svenire tutte brava