05 dic 2013

Christmas Time: Scented Menu - Pane Dolce allo Yogurt e Cocco con Amarene, Cioccolato e Vaniglia

Pane Dolce allo Yogurt e Cocco con Amarene, Cioccolato e Vaniglia

Un dessert rapido, per ritrovare la calma.
Non la calma nel farlo: l’ho impastato e infornato mentre altre mille cose borbottavano sul gas e tre creature a due o quattro zampe borbottavano perché volevano mangiare, io stessa borbottavo perché tutto attorno regnava il caos, persino l’aria borbottava, anzi, fischiava di raffiche ventose.
Calma nel gustarlo, forse, perché questo dolce si conserva a lungo e, se non si è troppo smodati nelle porzioni, può regalare molte colazioni, merende e dopo cena golosi, molti momenti di conforto, molte pause da questa assurda gara contro l’orologio che da qualche tempo sto conducendo.
Sempre che riesca a non sentirmi troppo in colpa nel sedermi un attimo accanto a una tazza di the e a una fetta di torta.


Pane Dolce allo Yogurt e Cocco con Amarene, Cioccolato e Vaniglia

Ingredienti:


Pane Dolce allo Yogurt e Cocco con Amarene, Cioccolato e Vaniglia

Procedimento:
Scola le amarene dello sciroppo di conservazione (però non lo gettare, può servirti per un cocktail).
Dividi il cioccolato in cubotti di medie dimensioni.

Incidi la bacca di vaniglia a metà per il lungo e raschia i semini all’interno. Setacciali con le due farine e il lievito.


Pane Dolce allo Yogurt e Cocco con Amarene, Cioccolato e Vaniglia

Lavora il burro a crema con lo zucchero, quindi incorpora gli yogurt e le uova. Unisci le polveri e monta alla massima velocità con le fruste, finché il composto non sarà uniforme.
Aggiungi le amarene e il cioccolato e distribuiscili nell’impasto con un cucchiaio (ovviamente non usare le fruste o le lame del mixer, altrimenti si sbricioleranno).

Versa in uno stampo da plum cake foderato di carta speciale e inforna a 180° per circa 40 minuti o finché il cake non risulterà asciutto all’interno.

Pane Dolce allo Yogurt e Cocco con Amarene, Cioccolato e Vaniglia

12 commenti:

Letizia Cicalese ha detto...

Delizioso davvero!

Simo ha detto...

Sere ma quanto son belle queste foto...e quanto è buono questo cake!
Riusciremo mai a trovarci per una merenda, noi?!

elenuccia ha detto...

Amarene, cioccolato, cocco...tre parole magiche per me. Borbottava tutto intorno ma tu te ne sei giustamente fregata e guarda che spettacolo hai sfornato. Mi sono innamorata di questo cake appena ho visto la foto.

Kittys Kitchen ha detto...

Ecco cosa fare con quelle amarene sciroppate che sostano in dispensa.
Da gustare con calma, segno e sottolineo. Troppo indaffarato questo periodo dell'anno.
Bacione

Ale ha detto...

mmm che meraviglia questo pane dolce: pieno di ingredienti golosi...complimenti Sere!

Memole ha detto...

Ma che bontà!!!

Memole ha detto...

Ma che bontà!!!

Ilenia Meoni ha detto...

Delizioso!!! non compro mai le amarene sciroppate ma decisamente dovrei inizare !!! complimente una vera creazione!!

lucy ha detto...

oh si ..questo è in perfetto stile christmas time!mi piace!

delizia divina ha detto...

che buono e che belle foto!!!

Una cucina per Chiama ha detto...

Mi sembra di riconoscere benissimo la situazione descritta, sembra me quando sto preparando il pranzo, mia mamma che sta per tornare, intanto la ricetta per il blog è in forno, sto allestendo il ''set'' fotografico, la tavola è ancora da apparecchiare...oh mamma mia! Mi sono stressato solo a pensarci, prendo una fetta per calmarmi e la ricetta perché era proprio buono :D

Marco di Una cucina per Chiama

Elena Siano ha detto...

Mi rilasso stamattina guardandomi questo dolce con le amarene...mi piace quanto siano venute ravvicinata e che al taglio la fettina ne sia così generosamente piena....mi convince l'idea ti tenerla sul ripiano della cucina per pause anti-ansia da feste in arrivo o quotidianità sempre super-incasianata....hai fatto delle foto bellissime...amo quella con i cucini...