18 apr 2016

Olive marinate all'Arancia e Anacardi appiccicosi


E dopo il dessert, un paio di agganci per sfangare in scioltezza anche l'antipasto o l'aperitivo.
Tanto per ribadire che, un po’ come i sommelier che nel vino sentono tutte quelle cose, anche le mie doti culinarie sono una grandissima truffa.  


Ingredienti per le olive all’arancia:

Procedimento:
Punzecchia le olive con una forchetta e mescolale con le spezie finché non ne saranno rivestite e coprile col succo d’arancia. Lascia marinare per almeno mezza giornata.

Ingredienti per gli anacardi caramellati:
  • 4 cucchiai di sciroppo d’agave (Luna di Miele)
  • un cucchiaio di olio di semi di girasole
  • una presa di fleur de sel
  • una presa di miscela di spezie cajun
  • 100 gr di anacardi

Procedimento:

Scalda a fiamma dolce lo sciroppo d’agave, l’olio, il sale e le spezie. Aggiungi gli anacardi e mescolali per un paio di minuti per avvolgerli completamente con il composto. Rovesciali su un foglio di carta forno e lasciali raffreddare prima di distribuirli nelle coppette

8 commenti:

Dolci a gogo ha detto...

Sfiziosissime le olive marinate all'arancia mi inuriosiscono troppo!!Baci,Imma

Scamorza Bianca ha detto...

A me un vassoio di olive ed anacardi ed un bicchiere di vino bianco frizzantino!!!!!

elenuccia ha detto...

Anacardi appiccicosi mi ha fatto troppo ridere :-) comunque io adoro queste cosine sfiziose. Se fosse per me mangerei solo quelle

valentina daminelli ha detto...

Gli anacardi appiccicosi mi piacciono un sacco credo che proverò a farli! Un bel bicchiere di vino e siamo in pace col mondo :) un bacione!

Lara Bianchini ha detto...

aperitime alla grande, cosa che peraltro adoro, io preparo gli spritz!

lucy ha detto...

ottimo per accompagnare un bicchiere di vino e godersi la serata con gli amici!

Elena Siano ha detto...

È da qualche settimana che ho sostituito il tea con aperitivi....farò scorta di olive ed anacardi..renderli appiccicosi con le spezie un po' più difficile per me che non so dove trovarle...

susane ha detto...

Felicitaciones por su sitio maravilloso! Felicidades y buena suerte!
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