13 gen 2009

Risotto alla pescatora e allarme rosso




Mi piacerebbe moltissimo che picnik.com ricominciasse a funzionare e a permettermi di correggere le foto.

Perché altrimenti posso pubblicare solo quelle che, per qualche miracolo della natura, escono già in condizioni accettabili, senza bisogno di ritoccare luce o colori. Che sono pochissime, come saranno pochissime le ricette che potrei postare.

Ad esempio, di questo risotto, a dir poco sublime e assai coreografico, mi rimane solo questa foto, che proprio bella non è, ma è meglio che un calcio nei denti: niente primi piani dei gamberetti e della cremina che si era formata tra chicco e chicco, niente zoom sulle foglioline di prezzemolo e niente effetti speciali.

Qualcuna di voi che usa picnik come programma di fotoritocco sa dirmi cosa può essere successo?

Oppure, qualcuna di voi, che ne usa altri, può consigliarmene uno efficiente, gratuito e che non necessiti di scaricare sul disco fisso .exe strani, che mi costerebbero il posto di lavoro?

  • 1/2 cipolla
  • olio evo
  • 1 pezzetto di peproncino secco
  • 200 gr di riso
  • 400 gr di pesce misto (gamberi, vongole, calamari, seppie, totani...)
  • vino bianco
  • 1 lt circa di brodo vegetale
  • prezzemolo

Procedimento:

Far appassire la cipolla tagliata finemente e il peperoncino in una cucchiaiata di olio. Aggiungere il pesce a cottura più lunga (seppie, totani, calamari) affettato e cuocere finché non ritira un po'. Buttare il riso e farlo tostare, sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare. Quindi, versare il brodo caldo, poco per volta e portare il riso a cottura quasi completa. Verso la fine aggiungere il pesce più delicato, come i gamberi e le vongole e terminare la cottura, con l'ultimo mestolo di brodo.

Io ho fatto le porzioni sormontandole con un gambero intero (la confezione di misto che avevo comprato ne conteneva anche da sgusciare) e una manciata di prezzemolo tritato.

26 commenti:

manu e silvia ha detto...

che buono e cremoso questo risotto! fantastico e mette davvero appetito!
ti capiamo benissimo: anche noi abbiamo seri problemi con le foto...un conto è fotografare le persone..ma con i piatti è ancora più difficile!!!
un bacione e buona giornata!

Mirtilla ha detto...

buonissimo questo piatto!!!
per le foto..tesoro i tuoi piatti sono cosi buoni che comunque le foto nn gli rendono merito!!
devi sapere che io do'poco conto alle immaggini,mi soffermo invece sugli ingredienti,sulle mescolanze
e i sapori che ne vengono fuori....
sara'per queste che le foto dei miei piati le scatto col cellulare???

Mary ha detto...

è proprio invitante questo risotto , l'adoro , baci!

Fra ha detto...

Guarda la foto non sarà uno spettacolo però il risotto deve essere straordinario
per il foto ritocco io a volte uso questo
http://www.flauntr.com/flauntr/
Un bacio
fra

Onde99 ha detto...

@ Manu&Silvia: paradossalmente a me riescono meglio le foto dei piatti, ma qualche aggiustamento, soprattutto quando si fotografa con luce artificiale, va sempre fatto...
@ Mirtilla: ti ringrazio, sono lieta che le mie ricette ti piacciano... ma per me un post non è completo se non posso coronarlo degnamente con qualche bella foto.
@ Mary: grazie!

Onde99 ha detto...

@ Fra: grazie, corro a vedere!

Viviana ha detto...

davvero dici che non è venuta bene questa foto? io sono rimasta lì imbambolata ad im aginare la cremosità di questo risotto invitantissimoooo!!!!
complimenti!
un bacioooo

michela ha detto...

Purtroppo non so aiutarti.
Però il piatto è molto stuzzicante.

Barbara ha detto...

Miss.. ho provato ad aprire il programma (che non conoscevo) ed a me funziona...
PS Comunque questo risotto è di un cremoso unico.. che nessun ritocco potrebbe migliorare!!

Onde99 ha detto...

@ Viviana: troppo buona!
@ Michela: sì, era decisamente buono!
@ Barbara: cioè, ti permette di caricare e anche modificare le foto???

Monique ha detto...

Onde, anche io ho lo stesso problema e ho scoperto che flickr è stato bloccato dal mio server al lavoro..forse ti è successa la stessa cosa..o lo usi anche da casa? che palleeeee anche io niente piknik..

Rorò ha detto...

Ciao bella! Io uso Picnik e lo apro senza problemi.

Che problema ti da?

Bacioni! ^_^

Onde99 ha detto...

@ Monique: ma io su Flickr riesco a entrare regolarmente e picnik mi permette comunque di fare collages... solo non accedo alla pagina delle modifiche... cosa sarà successo?
@ Roro: in pratica riesco a caricare le foto, ma, dopo averle acquisite sul sito, non riesco ad aprire la pagina delle modifiche, le foto rimangono caricate anche per giorni, ma senza che possa modifcarle...

Arietta ha detto...

onde, ti dirò che a me picnik va...l'ho usato proprio poco fa! lento come al solito, a me impalla il pc ogni santissima volta (e non ti dico le parolacce che tiro!) però va! non è che te l'han bloccato dal lavoro?
non ti preoccupare perchè la foto, nonostante il ritocco mancato, rende alla perfezione, cmq ti capisco, perchè anche per me le foto sono un necessario complemento del piatto e del post...tanto che le ricette con delle foto brutte mi violento a postarle!!

Lo ha detto...

accidenti io uso photoshop...ma non è propriamente light per il pc...ma su pikasa non c'è nessuna funzione?
....bhe pe rò il risotto buonooooooo

Mariluna ha detto...

Ma cara ascoltami: pure a me é successa la stessa cosa, sai quante parolacce ed infuriate sul pc e commenti sul forum di flikr??? mentre al lavoro tutto funzionava...a casa nooooo!!! ma ad un certo punto, non so' come tutto si é risolto. Cmq, Picasa l'ultima versione ha aggiunto nuove funzioni interessanti prova li', io faccio tutti i ritocchi su Picasa e poi li scarico su flikr per inserire le scritte. Vai a dare un'occhiata!!!
Il risotto cmq, si vede benissimo quanto sia buono, anch'io leggo gli ingredienti e poi il tutto mi intriga molto.
Bacetti cari

Lo ha detto...

Ondina scusami sto sistemando i dati per la tesi e i vostri racconti...mi servirebbe sapere quanti anni hai...grazie

Onde99 ha detto...

@ Arietta: no, i miei colleghi lo aprono senza problemi, non deve essere un blocco generale... mi chiedo se non mi manca una qualche funzione, un aggiornamento, non so... Sulle foto sono d'accordo con te... e comunque le tue sono sempre perfette
@ Lo e Mariluna: ma Pikasa mi fa scaricare un file che il mio PC mi avverte essere inattendibile, non vorrei noie

Barbara ha detto...

Si madame, posso caricare e anche modificare le foto. Hai provato cancellare tutti i cookies e rifarlo partire? A volte si è fortunati... ;-) Auguri!

Cuoche dell'altro mondo ha detto...

Mi hai fatto morire col calcio sui denti!!! Questo risotto è sublime.
Un programma di fotoritocco free è Gimp, ma presumo che sia bello pesantuccio.
Ciao
Alex

Onde99 ha detto...

Grazie Alex... credo di aver capito qual è il problema con piknic, ma non posso risolverlo, ahimé...

Romy ha detto...

La ricetta è squisita... per quanto riguarda PicNik non so davvero come aiutarti...l'avrò usato sì e no tre volte, e di queste cose non ne capisco un gran chè! Comunque mi informo...Bacioni :-)

Micaela ha detto...

ciao carissima!!! questo risotto è tra quelli che preferisco, purtroppo mio marito non mangia pesce per cui molto spesso a malincuore rinuncio anch'io!!! purtroppo non conosco il programma, non so aiutarti, mi dispiace!!!

Carolina ha detto...

Ciao!
Avrei una nuova raccolta da proporti e alla quale invitarti a partecipare. Se hai tempo passa a trovarmi:

http://lericettedicarolina.blogspot.com/2009/01/raccolta-carnevale-ogni-ricetta-vale.html

Grazie e a presto!

GràGrà ha detto...

ah ciccia... ma se vengo da te me lo fai questo riso?? è troppo buonooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!

Alat bantu pria ha detto...

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