Yogo - Red Fruit Ice - Pops

Piattino da dessert Easy Life Design

Questi primi weekend a casa, dopo le lunghe vacanze mi hanno messa di fronte a una realtà irrefutabile: i gesti richiesti dalla preparazione di un piatto complesso, un tempo così familiari, si sono fatti incerti e dubitosi… prima di qualsiasi operazione devo concentrarmi per: non tagliarmi, non sporcare eccessivamente, non sprecare ingredienti, non rovesciare niente, non bruciare tutto, me stessa compresa.

Del resto, il clima è ancora abbastanza clemente da far passare i piatti basic come una scelta voluta e non come una necessità dettata dall’incapacità, quindi penso di poter riprendere confidenza con i fornelli anche gradualmente.
Dell'estate, oltre alla semplicità, cerco di fermare anche certi sapori, certe suggestioni, legate alla raccolta dei frutti di bosco in una giornata assolata, il profumo seducente dei lamponi e quello abboccato dei mirtilli via via che si accumulavano nei nostri cestini e quelli in superficie premevano delicatamente sui  sottostanti, facendone colare il succo. E il gusto fresco dello yogurt con degli strani cereali che qui non si trovano, la mattina appena alzata, subito prima di attaccare un sentiero che mi avrebbe fatto porconare finché non avessi raggiunto la cresta e il panorama non mi avesse ammutolita. 

Congelo queste ultime istantanee nei contenitori per ghiaccioli, senza nostalgia, solo un po' di avvilimento e la paura di affrontare la vita vera...

Ingredienti:

• 2 confezioni (550 gr) di sorbetto ai frutti di bosco (Tonitto)
• un vasetto di yogurt naturale (autoprodotto con i fermenti Yogolife)

Procedimento:

Estrai il sorbetto dal freezer e trasferiscilo in una terrina capiente. Lavoralo brevemente per ammorbidirlo, quindi amalgamalo con lo yogurt.

Versa nei contenitori da ghiaccioli e riponi in freezer per qualche ora prima di consumarli.