Brisée Cruda di Mandorle e Cioccolato con Confettura di Lamponi

Farsi del male non è mai stato così semplice: bastano pochi ingredienti e un mixer e in meno di 10 minuti avrai ottenuto la crostata più ghiotta dell’universomondo, oltre che la più versatile. Puoi realizzare la base utilizzando un po’ gli ingredienti secchi che ti pare: biscotti di ogni tipo, corn flakes, frutta a guscio alternativa alle mandorle, crackers, se vuoi realizzare una versione salata (che sarà il mio prossimo esperimento)

Così come puoi spaziare sul ripieno: io ho scelto una deliziosa confettura di lamponi, perché la combo cioccolato fondente/lamponi rimane allapice della top ten dei miei comfort food (e il cielo sa se di questo periodo ce n’è bisogno) e perché mi sentivo così pigra che il massimo sforzo che ero in grado di fare era rovesciare il contenuto di un vasetto, ma sentiti libera di esprimere la tua creatività, se ne hai in esubero.

Ingredienti:

• 100 gr di farro soffiato (Prometeo Urbino)
• 50 gr di mandorle in scaglie (Eurocompany)
• 100 gr di cioccolato fondente (Icam)
• 125 gr di burro
• un vasetto di confettura di lamponi (VIS)

Procedimento:

Riduci in polvere il farro soffiato, le mandorle e il cioccolato, passandole al mixer, quindi aggiungi il burro e continua a frullare per ottenere delle briciole.

Ungi bene una tortiera a cerchio apribile e stendi l’impasto sul fondo e i laterali, pressandolo bene con le mani.

Distribuisci la confettura nel “guscio” così formato e riponi in frigo per almeno 4 ore prima di sformare e servire.