Cupcakes al triplo Cioccolato e Violetta

Alzatina a due piani Easy Life Design

Tanti anni fa, quando ero molto giovane e molto vanitosa (adesso mi è rimasta solo la vanità, con le conseguenti crisi di nervi perché sull'aiuto della giovinezza non posso più contare), mi massaggiavo regolarmente tutto il corpo con un olio profumato al cioccolato e violetta. 

L'azienda che lo produceva citava, in proposito, le lussuriose abitudini di Napoleone Bonaparte e Giuseppina Beauharnais ed io, così burrosa, fragrante e golosa, mi sentivo come una cortigiana nel suo boudoir.

Qualche tempo fa avevo accarezzato l'idea di trasformare la seconda camera del mio appartamento in un vero e proprio tempio, con divani di velluto rosso, armadi color tortora pieni di sciarpe di seta, pellicce e cappelli rétro, e una toilette vestita di pizzi, con un'enorme specchio dotato di faretti, per officiarvi il culto di me stessa.

Attualmente la seconda camera del mio appartamento è occupata dal cestino del gatto, dalle sue ciotoline, dal suo smisurato tiragraffi alto come un grattacielo e il divano di velluto rosso serve come tiragraffi di riserva.

I miei sogni decadenti si sono dissolti.

Al loro posto, una dispensa traboccante di cioccolato e una fialetta misteriosa, che racchiude l'essenza carnale del fiore che tanto esaltava i sensi del condottiero.

Alzatina a due piani Easy Life Design

Ingredienti:

• 200 gr di farina 00 Dolci e Sfoglie Rosignoli Molini
• 150 gr di zucchero di canna Guadeloupe Bronsugar distribuito in Italia da D&C
• 90 gr di cacao Marangoni Cioccolato
• 1 cucchiaino di lievito "Antica Ricetta" San Martino
• 1 uovo
• 100 ml di olio vegetale
• 300 ml di latte
• 50 gr di gocce di cioccolato alla violetta Viola Odorata Marangoni Cioccolato
• 100 gr di cioccolato fondente al 58% di cacao Marangoni Cioccolato
• 20 gr di burro
• 1 cucchiaino di aroma alla violetta Flavour Art

Procedimento:

In una fondina capiente mescola gli ingredienti in polvere. In una seconda ciotola sbatti l'uovo, quindi stempera con il latte e l'olio. Versa i liquidi nel primo contenitore, aggiungi le gocce di cioccolato e amalgama sommariamente, lasciando dei grumi.

Distribuisci il composto in una teglia per muffin e inforna a 180° per circa 20 minuti o finché i cupcakes non gonfieranno e la cupoletta non comincerà a spaccarsi. 

Sfornali e lasciarli raffreddare completamente.

Quando saranno tornati a temperatura ambiente, prepara la copertura: fondi il cioccolato e il burro a bagnomaria. Fuori dal fuoco, unisci l'aroma alla violetta e mescola bene.

Versa la glassa ottenuta sui tortini, acconciandola un po' con il dorso di un cucchiaino.