Pane alla Zucca con Mirto, Ginepro e Alloro

Ho inventato questo pane perché mi sembrava perfetto per accompagnare l’hummus che ho portato a una cena di scoppiati (non accoppiati, intendo, l’evoluzione verso il significato alternativo è avvenuta nel corso della serata) organizzata da una mia amica per S. Valentino.

Mi piace molto cucinare per gli amici, anche se ultimamente, abituata a farlo solo per me stessa e a manipolare e condire il meno possibile gli ingredienti, ho un po’ perso la mano e la percezione di cosa è gustoso e cosa no… e non mi riesce più bene come prima. Però sono stata contenta di dedicare la maggior parte del weekend alle varie preparazioni che avevo in mente per rendere ancora più speciale un’idea bellissima, quella di trasformare una ricorrenza per coppie banali, che esclude tanta gente che non ha voglia di impelagarsi in scemenze da telenovela, in una festa per tutte le persone che si vogliono bene e che messe insieme formano una support network molto più importante delle situazioni sentimentali codificate da FB. 

Per la ricetta dell’hummus, stay tuned.

Ingredienti:

• 200 ml di acqua
• 1 foglia di alloro
• 220 gr di farina di zucca (Zucca Party Novaterra Zeelandia)
• 300 gr di farina per pane al latte (Milky Novaterra Zeelandia)
• un cucchiaio di mirto essiccato (Cannamela)
• un cucchiaio di ginepro (Cannamela)
• un cucchiaio raso di sale
• un cucchiaino di miele di castagno
• una bustina di lievito di birra secco

Procedimento:

Porta l’acqua a ebollizione e lasciavi infondere la foglia di alloro sminuzzata fino a completo raffreddamento.

Filtrala e inserisci tutti gli ingredienti nella macchina del pane, nell’ordine indicato dal produttore e avvia il programma rapido.