Melone Ubriaco

Prendi un melone

Trattalo male

Fallo marinare per ore

Lascialo in frigo

E quando lo servi

…

Sarà il caso che mi fermi qui? Non so fare le poesie, tanto meno plagiarle, ma sono molto competente nell’organizzazione di feste a numero chiuso a base di finger food poco impegnativi, nel corso delle quali ho sempre l’accortezza di inebriarmi a sufficienza da rendermi irreperibile al momento di mettere in ordine.

Ingredienti:

• 2 meloni retati piccoli
• un ciuffo di menta fresca
• un bicchierino di succo di lime (Polenghi Group)
• una bottiglia di prosecco
• 100 ml di di grappa di Pinot Bianco (Distillerie Roner)

Procedimento:

Elimina una piccola fetta sul fondo dei meloni, per pareggiarli e creare una base d’appoggio. Taglia via anche la calotta ed estrai la polpa all’interno. Vorrei poter aggiungere “con l’apposito attrezzo”, ma, dato che io l’ho utilizzato e ho ottenuto tutt’altro che delle graziose sfere, bensì dei brandelli che sembravano strappati alle fauci di un cane, serviti di un cucchiaio da minestra, che fai prima, e taglia la polpa a cubetti successivamente, liberandoti dei semi. Sistemala in una ciotola capiente, insieme a tutti gli altri ingredienti e lascia riposare in frigo per almeno 4 ore, coperto, per non dissolvere il perlage del prosecco.

Al momento di portare in tavola, distribuisci il cocktail all’interno dei meloni ormai svuotati e servi con uno scavino (stavolta sì) da gelato.