Veg Balls al Masala e Latte di Cocco

Questa è decisamente per palati forti J

Puoi ridurre un po’ le spezie, ma non sarà la stessa cosa.

Anche la perfezione di quel momento è stata irripetibile, uno di quegli istanti magici in cui ti senti pienamente appagata e che vorresti fermare.

Una temperatura gradevole che poi si è irrigidita; una promessa placcata oro disattesa;  un mazzo di fiori di campo che si sfoglia lasciando un gran casino di coriandoli sul tavolo.

Nella delusione, a cui, ormai, del resto, sei più avvezza che all’illusione, per non parlare delle certezze, rimane la gratitudine per aver vissuto un incantesimo.

Ingredienti:

• 1 cipollotto
• olio di semi di mais
• 2 confezioni di polpettine di soia (Alcass)
• 2 cucchiaini di masala (Cannamela)
• 1 cucchiaino di curry (Cannamela)
• 700 ml di latte di cocco (Alpro)

Procedimento:

Monda il cipollotto, affettalo finemente e lascialo imbiondire a fuoco basso nell’olio di semi. Quando sarà quasi disfatto, unisci le polpettine, ancora surgelate, spolverale con le spezie e versa il latte di cocco. Cuoci a fiamma dolce per 10 minuti o finché il fondo non si sarà addensato e non sarà diventato quasi cremoso.